Dopo mesi, ho ricominciato a panificare regolarmente. Niente di speciale, devo ancora rifare il lievito madre, e per questo aspetto la pr...

Questo è un post dovuto. In cui non faccio una gran figura, ma che mi permette alcune riflessioni sul nostro lavoro-non lavoro di food-b...

Ma non vi pare che con questo clima un Danubio alle mele , ovviamente senza glutine, sia perfetto? Vorreste avere la ricetta proprio su...

Oggi si cominciano a sperimentare, con lo Starbooks, le ricette di uno dei capisaldi della cucina italiana, il libro " Le ricette ...

Di poche parole. Oggi è il 100% Gluten Free (fri)Day , l'ormai quasi tradizionale iniziativa di Gluten Free Travel & Living...

Ultimamente mi piace il rischio. Il rischio di finire fuori concorso, intendo. Questa volta mi sa che ci vado proprio vicina vicina. Però...

Questo pane l'ho fatto prima di Natale, con un avanzino di impasto di pane che avevo per un inusitato attacco di saggezza salvato in ...