tag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post5948425483851309454..comments2024-02-27T13:55:40.852+01:00Comments on La gaia celiaca: Mantou senza glutineLa Gaia Celiacahttp://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-29740990765787605062017-02-19T19:18:11.517+01:002017-02-19T19:18:11.517+01:00forse 50 g di lievito madre sono un po' pochi....forse 50 g di lievito madre sono un po' pochi. io ce ne metterei 100 g, ovviamente appena rinfrescato.<br />poi lo usi al posto del ldb. fai l'impasto, lo fai lievitare fino al raddoppio, quindi formi i panini e li fai rilievitare. <br />quindi sì, doppia lievitazione. io sempre così faccio. La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-59168240650228445872017-02-19T19:14:38.024+01:002017-02-19T19:14:38.024+01:00Sono contenta che ti siano piaciuti!Sono contenta che ti siano piaciuti!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-23209989559149489762017-02-19T15:34:29.197+01:002017-02-19T15:34:29.197+01:00Volevo usare il lievito madre,bastano 50 gr per qu...Volevo usare il lievito madre,bastano 50 gr per queste quantità? Però non ho capito se hanno una doppia levitazione, quindi quante ore dovrei lasciarli lievitare in tutto,all'incirca?Grazie,Lina.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-55744122449930123342016-04-16T23:05:53.356+02:002016-04-16T23:05:53.356+02:00Adoro questi panini, sono facili e ottimi!!! Prove...Adoro questi panini, sono facili e ottimi!!! Proverò a fare una versione ripiena Complimenti per il tuo libro......Paolahttps://www.blogger.com/profile/18018158849927760980noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-36763590521603036682016-02-02T22:09:46.507+01:002016-02-02T22:09:46.507+01:00I lievitati con il bicarbonato di sodio richiedono...I lievitati con il bicarbonato di sodio richiedono la presenza di un agente acido in grado di attivare la reazione chimica del bicarbonato, e produrre la lievitazione. In questo caso non c'è agente acido, quindi non lieviterebbe. Potrebbe utilizzare un lievito istantaneo per pizze e torte salate, sempre di origine chimica e non tipo lievito di birra, ma il risultato sarà comunque molto diverso perché la lievitazione chimica è diversa da quella prodotta dal lievito di birra.<br />Per ottenere un risultato più simile a quello della ricetta potrebbe usare il lievito madre, sempre che per lei sia adatto.La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-88238451111849131302016-02-02T21:47:39.027+01:002016-02-02T21:47:39.027+01:00Vorrei provare a farli,ma sono anche allergica al ...Vorrei provare a farli,ma sono anche allergica al lievito,posso usare il bicarbonato al suo posto?Solo che non mi regolo sulla quantità.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-22210001266311460452016-01-08T22:17:27.709+01:002016-01-08T22:17:27.709+01:00fammi sapere come ti vengonofammi sapere come ti vengonoLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-83121534839605571782016-01-08T22:16:48.201+01:002016-01-08T22:16:48.201+01:00grazie fabi, sono bellini vero?
per i feed non so,...grazie fabi, sono bellini vero?<br />per i feed non so, oramai mi sono arresa alla tecnologiaLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-84286195724658785292016-01-08T22:14:59.619+01:002016-01-08T22:14:59.619+01:00un caffé però non lo pubblico, lo sappiamo fare tu...un caffé però non lo pubblico, lo sappiamo fare tutte no? :-PLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-25423018991487333312016-01-08T22:14:25.389+01:002016-01-08T22:14:25.389+01:00nemmeno la cottura è complicata, a dire il vero. n...nemmeno la cottura è complicata, a dire il vero. non è necessaria una vaporiera così sciccosa, si può usare anche un normale cuociverdure a vaporeLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-6639006868342394822015-12-08T21:56:10.466+01:002015-12-08T21:56:10.466+01:00Ma che belli!
Bravissima come sempre!
PS non chied...Ma che belli!<br />Bravissima come sempre!<br />PS non chiedermi per quale mistero io non ricevevo più i tuoi feed, poffarbacco!<br />BesosFabipasticciohttps://www.blogger.com/profile/17019445815863910612noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-59400639616940981652015-12-08T18:11:10.312+01:002015-12-08T18:11:10.312+01:00occhei...sono qui seduta a tavola nella tua cucina...occhei...sono qui seduta a tavola nella tua cucina..ho degustato questi meravigliosi bocconcini e poi la tortina al frangipane e mele più sotto...e ora? Un caffé?Soniahttps://www.blogger.com/profile/02094290860262888537noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-88745837995849514132015-12-05T20:46:24.607+01:002015-12-05T20:46:24.607+01:00Voglio, fortissimamente, farli!Voglio, fortissimamente, farli!Stefania Oliverihttps://www.blogger.com/profile/13738799867704270725noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-13156259469952174162015-12-04T12:24:42.933+01:002015-12-04T12:24:42.933+01:00Che belli. Per Natale un regalino così farebbe fel...Che belli. Per Natale un regalino così farebbe felice più di qualcuno, me compresa. A parte la cottura non dovrebbe essere più complicato che preparare il pane di ogni giorno...spero.<br />Grazie per la condivisione. Ciao<br /><a href="http//tramontimariegravine.%20blogspot.%20it" rel="nofollow">Tra monti, mari e gravine</a>Stefania Arnoldihttps://www.blogger.com/profile/05486054680259213342noreply@blogger.com