tag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post6381539015986060592..comments2024-02-27T13:55:40.852+01:00Comments on La gaia celiaca: Panini semidolci morbidissimi senza glutine per una colazione domenicaleLa Gaia Celiacahttp://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-64500817746185324782016-06-10T22:56:38.269+02:002016-06-10T22:56:38.269+02:00Ciao Gaia, avevo bisogno di una ricetta per panin...Ciao Gaia, avevo bisogno di una ricetta per panini morbidissimi che fosse una garanzia... li ho fatti oggi e mi sto ancora leccando i baffi!!! Mi servivano per l'iniziativa "Quanti modi di fare e rifare" alla quale in questi ultimi mesi ho ripreso a partecipare (almeno, una volta al mese pubblico qualcosa...) ed il risultato è stato fantastico. La ricetta esce domenica alle nove, se ti fa piacere vieni a vedere che brava allieva sono stata :)<br />ps lo so che la ricetta originale è di Olga, ma i tuoi link portano a pagine inesistenti, probabilmente in seguito ai cambiamenti apportati al suo blog). <br />Grazie di cuore :)Anna https://www.blogger.com/profile/12731807132342375158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-9456483287398218352010-11-26T01:15:22.993+01:002010-11-26T01:15:22.993+01:00@duck anche per me è stato un gran piacere incontr...@duck anche per me è stato un gran piacere incontrarti! e anche una cosa veramente divertente. trovarmi lì fra caffé verdure e pargoli miei e non miei, e sentirmi chiedere "ma tu sei la gaia celiaca?" è stata quasi una scena da film! una cosa un po' surreale. <br />è buffo, ti ho scoperta per caso su anobii guardando la scheda del libro della roden, e da lì è stata una sequela di casualità fortunate. <br />una cosa veramente fantastica, se ci pensi.<br /><br />e non mi fare complimenti che mi imbarazzo, anche tu sei stata deliziosa, e hai dimostrato un notevole ardimento a interpellarmi in quel modo: metti che non ero io, ti voglio vedere a spiegare ;-)<br /><br />insomma, bisogna festeggiare la nostra agnitio a te e biscottini!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-63964049424409589212010-11-26T01:11:56.567+01:002010-11-26T01:11:56.567+01:00@glu.fri la bibbia non puà mancare nella bibliotec...@glu.fri la bibbia non puà mancare nella biblioteca del celiaco!<br /><br />@labandadeibroccoli passo a prenderlo appena ho un minuto!<br /><br />@stefi ho visto sul blog del nanni qualche cioccolatino che non necessita degli stampi... pensavo di cominciare con quelli, che mi sembrano pure più semplici<br /><br />@anonima eddai, a vedere il film ci si va assieme che è meglio!<br /><br />@pixel3v grazie dei premi sara, veramente carinissima!<br /><br />@barbara peccato che siano già bell'e che finiti!<br /><br />@kemikonti la ricetta è praticamente identica. tieni conto che gli impasti con le farine senza glutine sono molto più idratati di quelli con le farine glutinose, quindi come dosi dei liquidi non prendere le mie!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-67228154531199733232010-11-25T10:04:11.431+01:002010-11-25T10:04:11.431+01:00Io questi panini nemmeno ci provo a farli. Dovessi...Io questi panini nemmeno ci provo a farli. Dovessi mai diventare brava, sarebbe una tragedia (adoro queste robine e anche io, come la figlia, me li papperei con del prosciutto cotto).<br />Mi ha fatto un gran piacere incrociarti ieri e intuire che sei esattamente come si sente nel tuo blog: allegra, spontanea, calorosa, ironica.<br />Un abbraccioDuckhttps://www.blogger.com/profile/07073192197802021540noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-66915993037911678902010-11-24T23:04:39.038+01:002010-11-24T23:04:39.038+01:00Adesso non so se provare a fare quelli delle Simil...Adesso non so se provare a fare quelli delle Simili o i tuoi!!!!!<br />Complimenti anche alla food stylist!<br />Un saluto<br />KemiKemihttps://www.blogger.com/profile/11698325355520943623noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-82816674918417782622010-11-24T21:18:30.510+01:002010-11-24T21:18:30.510+01:00Bellissimi questi paninottini morbidi!
Si sono gon...Bellissimi questi paninottini morbidi!<br />Si sono gonfiati benissimo...! :)<br /><br />Davvero bravissima! ^^<br />Un bacione grande grande!<br />BabiBarbarahttps://www.blogger.com/profile/13943505809349990395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-59743150539954175502010-11-24T20:22:40.958+01:002010-11-24T20:22:40.958+01:00Ciao Gaia!
Ti lascio due premi... http://pixel3v.w...Ciao Gaia!<br />Ti lascio due premi... http://pixel3v.wordpress.com/2010/11/24/i-miei-primi-due-premi-grazie-rebecca/<br />Spero di far cosa gradita!<br />un abbraccioAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-74199543351451087772010-11-24T20:01:25.495+01:002010-11-24T20:01:25.495+01:00non solo non ci sei più, non solo mi chiami stronz...non solo non ci sei più, non solo mi chiami stronza, ma fai anche un sacco di cose buone, e le fotografi, e le descrivi, e ora ti penso e mi viene l'acquolina e mi sento la strega di Hansen e Gretel.<br />va beh, per vendicarmi mi prendo la figlia fotografa e la porto a vedere Harry Potter! ;-)<br />l'AnonimaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-59456378002336335472010-11-24T19:02:24.742+01:002010-11-24T19:02:24.742+01:00Ciao! grazie della visita, anche io come te ancora...Ciao! grazie della visita, anche io come te ancora non ho sperimentato niente anche perchè la prima cosa che devo fare è comprare tutta l'attrezzatura!!!<br />Fino a che non ce quella..............<br />Carinissimi i panini a presto, bacio!stefihttps://www.blogger.com/profile/09512878266266833138noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-18748238417000139352010-11-24T13:57:12.492+01:002010-11-24T13:57:12.492+01:00mmm buoni! sembrano sofficissimi :)
complimenti al...mmm buoni! sembrano sofficissimi :)<br />complimenti alla tua personal food stylist :D<br />p.s. abbiamo visto il tuo commento da noi, se ti interessa l'iniziativa di Dai smalto alla ricerca prendi pure il bannerino (che in realtà è una semplice foto con link)!labandeibroccolihttps://www.blogger.com/profile/16696934797659776697noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-88005077230356549102010-11-24T02:05:58.563+01:002010-11-24T02:05:58.563+01:00Brava Gaia..appena torno in Italia devo procurarmi...Brava Gaia..appena torno in Italia devo procurarmi la Bibbia...Glu.frihttp://glu-fri.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-25993449010749085102010-11-23T22:35:25.656+01:002010-11-23T22:35:25.656+01:00@maetta erano ottimi...
@ely vedi sopra: erano ...@maetta <i>erano</i> ottimi...<br /><br />@ely vedi sopra: <i>erano</i> deliziosi... <i>erano</i> rotondi... <i>erano</i> lucidi...<br /><br />@accantoalcamino che sia chiaro: "ello" i miei panini non li avrà mai... piuttosto faccio indigestione! figuriamoci la polenta, poi...<br /><br />@pagnottina la piccola assistente è proprio amorosa... so di dovermela godere: ha 9 anni, fra 3 o 4 col cavolo ceh vorrà fare la food stylist per sua madre :-)<br /><br />@ziopiero prima di tutto grazie della visita, sono onorata.<br />per la foto... ti ricordo che la post-produzione fa miracoli ;-) ti farei vedere l'originale, scattato all'ora di cena sotto una lucetta schia schia a tutta gialla. scurissimo! ho bilanciato il bianco, nella mia solita chaltron way, ed è venuta fuori questa luce radente. miracoli...<br /><br />@fabiana si si prosciutto cotto! <br /><br />@gio si fa fatica, eh!, a tirare la nostra pastaccia? dai su coraggio, non ti ricapiterà presto! e poi si può sempre fare un risotto!!!!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-136269069861390052010-11-23T19:57:56.169+01:002010-11-23T19:57:56.169+01:00i panini della foto sono bellissimi!
solo ora poss...i panini della foto sono bellissimi!<br />solo ora posso capire e apprezzare la fatica che è dietro impasti senza glutine e la perizia e abilità nel preparare cose così buone! bravissima!Giohttps://www.blogger.com/profile/01718210386153659196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-46974817068862074872010-11-23T13:56:26.996+01:002010-11-23T13:56:26.996+01:00Anch’io voto per il prosciutto cotto.. sono belli ...Anch’io voto per il prosciutto cotto.. sono belli dorati e belli tondi!!! un bacioFabianahttps://www.blogger.com/profile/10899963743847703606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-2759746580834715982010-11-23T13:11:37.722+01:002010-11-23T13:11:37.722+01:00Belli i tuoi panini!
E bella anche la foto!
Ciao, ...Belli i tuoi panini!<br />E bella anche la foto!<br />Ciao, spericolata!!!<br />:)))Lo Ziopierohttps://www.blogger.com/profile/10880202718080112898noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-58740100069080470182010-11-23T10:50:56.427+01:002010-11-23T10:50:56.427+01:00Ciao Gaia cara, splendidi i tuoi panini e verrei v...Ciao Gaia cara, splendidi i tuoi panini e verrei volentieri a prenderne qualcuno adesso!Fameeeeee!Brava la tua piccola assistente! Baciiii ;DPagnottinahttps://www.blogger.com/profile/03953684863761126889noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-82393451535343881372010-11-23T10:10:19.444+01:002010-11-23T10:10:19.444+01:00Ciao Gaia, intanto "grazie" poi lodi, lo...Ciao Gaia, intanto "grazie" poi lodi, lodi, lodi per panini e per la polenta qua sotto che farebbe venire l'acquolina a "ello", buona giornata.accantoalcaminohttp://accantoalcamino.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-49999340572126572472010-11-22T22:53:34.654+01:002010-11-22T22:53:34.654+01:00Gaia cara come mi piace questa fotooooooooooooooo!...Gaia cara come mi piace questa fotooooooooooooooo!!! e i panini devono essere deliziosi così rotondi e lucidi :-))) baci cara!Elyhttps://www.blogger.com/profile/16676295974951105561noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-33477103914010565152010-11-22T16:08:29.813+01:002010-11-22T16:08:29.813+01:00e brava Gaia, devono essere ottimi!e brava Gaia, devono essere ottimi!maettahttps://www.blogger.com/profile/10210111674778042564noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-89304018625186211012010-11-22T15:56:59.388+01:002010-11-22T15:56:59.388+01:00@mimangiolallergia guarda che anch'io li ho fa...@mimangiolallergia guarda che anch'io li ho fatti con il lievito di birra secco, non quello fresco: nei miei pacchi di farina dietoterapica c'è sempre il lievito di birra secco, ed io uso quello, mi scoccia buttarlo. tanto come dicevo sopra secondo me il risultato non è poi così diverso... secondo me ciò che li rende così soffici è lo zucchero (e il glucosio) e soprattutto il lievitino<br /><br />@madama bavareisa riprovaci, secondo me sono ottimi. ovviamente sono panini per modo di dire, l'impasto, uovo a parte, somiglia molto a quello del pan-brioche, e infatti sono pure dolci. l'articolo ora lo scrivo, se no qui fa la muffa... questo we sono stata sempre via (poi racconterò, un fantastico corso sul cioccolato!!!!) e sono rimasta indietro sulle cose da fare<br /><br />@betty se me lo dici tu, che fai sempre dei lievitati favolosi, mi sento onorata!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-53828266550870403412010-11-22T15:43:09.260+01:002010-11-22T15:43:09.260+01:00ma che bei paninetti, bravissima!
buona settimana....ma che bei paninetti, bravissima!<br />buona settimana.Bettyhttps://www.blogger.com/profile/10509725875697462322noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-14892137238938058622010-11-22T15:13:03.860+01:002010-11-22T15:13:03.860+01:00non mi ricordo se li avevo già provati o no.. avev...non mi ricordo se li avevo già provati o no.. avevo avuto un periodo "del pane" (sono come gli artisti, vado a "periodi" ^_^) e provavo di tutto e di più, però non ne ho un gran ricordo, probabimente avevo toppato qualcosa...certo che a vedere i tuoi, in effetti, vien voglia di riprovarci! (ps fammi sapere dell'articolo ;-) )Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-26019644720844296102010-11-22T14:06:19.558+01:002010-11-22T14:06:19.558+01:00Ciao Gaia! La sai una cosa strana? Io ho provato a...Ciao Gaia! La sai una cosa strana? Io ho provato a fare dei panini dolci con una ricetta trovata in un ricettario, facendo le dovute sostituzioni, ma stranamente erano rimasti... gnucchi, come si dice a Milano, in poche parole... marmorei! Forse la farina aveva preso "caldo" quest'estate, ma rivedendo la tua ricetta, forse forse, devo sostituire il lievito secco con quello di birra fresco, ci riprovo e "linko" a questo splendido post:)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-8506294852979489272010-11-22T13:33:54.758+01:002010-11-22T13:33:54.758+01:00@fantasie sta bibbia ci rovina! io sto lievitando,...@fantasie sta bibbia ci rovina! io sto lievitando, manco fossi un panettone!<br /><br />@felix ma come siamo felici noi celiache quando a una nostra compagna di sventura viene bene un lievitato. è quasi come se lo avessimo fatto noi, vero? e poi questa è la vostra ricetta... siete veramente troppo brave!<br />sui lievitati briosciati concordo anch'io, è meglio il lievito di birra.<br /><br />@federica facciamo del nostro meglio. i miei figli in effetti sono molto pazienti a sopportare questa mamma perennemente in cucina...<br /><br />@alessandra si si quello, me lo mettono sempre nelle scatole delle farine senza glutine, ho notato che il pane viene bene lo stesso, però se ce l'ho ci metto quello in panetto, insomma, secondo me non fa quella gran differenza...<br /><br />@fabipasticcio ovviamente il giorno dopo non erano altrettanto buoni, ma questo succede sempre ai nostri malefici pani. io ho cacciato quasi tutti i panini in freezer, e scongelati in forno, anche microonde, tornano come nuovi<br /><br />@gunther grazie della visita, gunther. i panini semi-dolci non sono miei in effetti, sono sostanzialmente quelli delle simili con qualche variante<br /><br />@sonia vengono bene. poi tu sai come va il giorno dopo, ma come ho risposto a fabiana basta cacciarli in freezer<br /><br />@luna mi farai arrossire! comunque non è poi così difficile, basta seguire le istruzioni giuste (e il blog di feix e cappera lo è) e soprattutto provare provare provare. io ormai è più di un anno che panifico senza glutine come una pazza, spero di aver imparato qualcosa! se penso che quando non ero celiaca non mi ero mai fatta il pane da sola mi mangio le mani...<br /><br />@oxana te lo darei volentieri, ma mi sa che siamo un po' troppo lontane...<br /><br />@claudia vengo subito a vedere il tuo contest!<br /><br />@mamma in pentola! si si le farine sono tutte certificate senza glutine. vengono subito a vedere<br /><br />@gaia guarda che ieri non erano più così buoni, come vi ho detto de visu. se un giorno ci vediamo, li faccio in giornata e allora sì che valgono, secondo me. probabilmente mi toccherà rifarli oggi, me li hanno praticamente finiti :-) <br /><br />@il cucchiaio magico copia copia, a me fa un sacco piacere condividere!!!!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-12613420341006212362010-11-22T12:22:50.195+01:002010-11-22T12:22:50.195+01:00complimenti, sono bellissime e sembrano davvero bu...complimenti, sono bellissime e sembrano davvero buone, ti avviso in anticipo, te le copierò, io sono golosa di queste cose.il cucchiaio magicohttps://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com