tag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post8272016711825128537..comments2024-02-27T13:55:40.852+01:00Comments on La gaia celiaca: Insalata di grano saraceno gamberetti e avocadoLa Gaia Celiacahttp://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-27122550982607232532010-12-21T15:27:57.210+01:002010-12-21T15:27:57.210+01:00ciao anna
ho provato a cercare la tua mail ma non ...ciao anna<br />ho provato a cercare la tua mail ma non sono abilitata al tuo profilo, quindi ti rispondo qui, spero che tu passi a leggere.<br /><br />sulla questione dei cereali consentiti in chicchi, che ci scrivono "potrebbe contenere tracce di glutine", al corso che ho seguito all'Associazione Italiana Celiachia ci dissero che era una scempiaggine. Le ditte lo mettono per pararsi, ma in realtà i rischi di contaminazione sui cereali (ovviamente quelli consentiti) in chicchi sono assenti, infatti se vai sul sito AIC e guardi la lista degli alimenti trovi la faccina/smile a questo tipo di cibi. Quindi vai tranquilla.<br />http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspxLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-64698703233019274882010-12-20T17:59:23.249+01:002010-12-20T17:59:23.249+01:00..posso chiedervi una cosa?Dove lo trovate il gran.....posso chiedervi una cosa?Dove lo trovate il grano saraceno in chicchi?<br />Io ne ho trovato un tipo al supermercato dove però era segnalata la possibile presenza di tracce di glutine..voi che fate?Grazie!!!Unknownhttps://www.blogger.com/profile/14006618130798728675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-75041761958044815982009-09-30T19:36:17.623+02:002009-09-30T19:36:17.623+02:00in effetti il grano saraceno non viene così bene c...in effetti il grano saraceno non viene così bene come ad esempio il farro, ed ha un po' il problema che tu descrivi. rispetto alle prime volte, tostandolo per bene e soprattutto cuocendolo poco, le cose sono molto migliorate.La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3148317743247729355.post-47935941294235367522009-09-28T19:46:33.669+02:002009-09-28T19:46:33.669+02:00Come ti capisco! Hai proprio ragione le cene in pi...Come ti capisco! Hai proprio ragione le cene in piedi sono l'incubo di ogni celiaco. La tua insalata mi sembra meravigliosa. Ma io ho un problema con il grano saraceno e cioè mi diventa un po' appiccicoso come un risotto e non mantiene la consistenza dell'insalata. Che fare? Forse la tostatura è il segreto? Aspetto tuoi suggerimenti.<br />Baci<br />StefaniaStefania Oliverihttps://www.blogger.com/profile/13738799867704270725noreply@blogger.com