Oggi mi trovate di nuovo su D|Ricette, con una calda e confortante vellulata.
Una minestra cremosa, morbida, alla quale l'essere senza glutine non toglie davvero niente.
La farina si usa solo per addensare la vellutata, ma è una funzione per la quale si può usare davvero qualsiasi farina o amido: io ho usato dell'amido di riso.
Il resto è semplice. Se proprio volete esagerare, servitela con crostini fritti nel burro.
Con questa ricetta partecipo alla #settimanasenzaprodottiglutenfree
promossa da Silvia Faraci di Eppur non c'è,
con la collaborazione di Gluten Free Travel & Living.
quanto mi piacciono le vellutate, buone in qualsiasi stagione :) ciao Monica
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