E il pollo?

Ho pubblicato il riso.
Adesso devo pubblicare il pollo. Che abbiamo mangiato con il riso. E che mi sono inventata.

In realtà avrei ben altro da pubblicare, ma il marito ha deciso di installare Seven sul nostro computer. E cosa è successo? Che con Seven non funziona più il programmino per scaricare le foto dalla digitale. Ecchecavoli!!! Vi rendete conto del dramma, immagino...
Insomma, io qui ho tutto un servizio fotografico su una giornata memorabile (...), e vi devo invece propinare un pollo.

Comunque il pollo era buono. È uno dei tanti polli che sempre servo con il riso. L'idea di fondo è sempre la stessa. Prendi del pollo, taglialo a tocchetti piccoli, e mettici assieme qualcosa che faccia da condimento al pollo stesso. E al riso.

Comunque non vedo l'ora di pubblicare il resto. Il servizio fotografico sulla giornata memorabile. Devo risolvere il problema di questa malefica macchina fotografica. Quasi quasi me ne compro una nuova. Che faccia per bene il bilanciamento dei bianchi. E abbia la funzione food.

... E se non conosci i miei polli, eccoli qua :-)

• Pollo ai peperoni ed aceto balsamico
  
• Pollo in fricassea con gli asparagi
  
• Pollo all'arancia
• Pollo al curry con riso alla creola
• Pollo carciofi e zafferano
  
  Pollo all'orientale d'inverno
  Ingredienti
  
  • 500 g di pollo (io uso il petto, per pigrizia, ma vanno benissimo anche gli altri tagli)
  • una manciata di ceci già lessati
    
  • alcune cimette di cavolfiore
    
  • una carota
  • una manciata di piselli (vanno bene anche surgelati)
    
  • una piccola cipolla
    
  • salsa di soia
    
  • farina di riso
  • sale
    
  • mezzo bicchiere di vino bianco
    
  • olio evo
    
  Preparazione
  Tagliare il pollo a piccoli pezzi (se ha la pelle, toglierla) e metterli in una ciotola. Spolverare con un po' di farina di riso, poca poca.
  
  Tagliare sottile sottile la cipolla, e farla appassire in un po' d'olio, in una padella. Quando la cipolla è appassita, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare velocemente. Aggiungere quindi il vino e farlo sfumare.
  
  Nel frattempo tagliare in dadolata le carote, e il cavolfiore a piccole cimette.
  Sciacquare i piselli (sotto l'acqua calda, se sono surgelati, per togliere il ghiaccio).
  Versare tutte le verdure e i legumi nella padella assieme al pollo.
  Aggiungere un po' di salsa di soia, aggiustare di sale e far cuocere finché il pollo non è cotto. Le verdure devono rimanere abbastanza croccanti.
  
  Servire col il riso alla creola, io l'ho accompagnato con il riso ai ceci: un felice accostamento.