lunedì 18 aprile 2011

Muffins senza glutine per il referendum del 12 e 13 giugno: 4 SI per dire NO

mini muffins ai corn-flakes
Con questo post aderisco alla condivisibilissima iniziativa della Banda dei broccoli,4 Sì per dire NO, una raccolta per diffondere il Sì.
Citando direttamente dalla Banda...
... ci sembra veramente importante, prima di ogni altra cosa, pensare al nostro futuro e cercare di diffondere il per il referendum del 12 - 13 giugno.
Sicuramente domenica sarà una bella giornata di sole e vorremo andare tutti al mare, ma prima o dopo l'abbrustolimento in spiaggia, andiamo a votare sì per dire no! (per maggiori info andate QUI, QUI e QUI)
  • 2 sì per dire no alla privatizzazione dell'acqua;
  • 1 sì per dire no al nucleare (ma non l'avevamo già detto? ebbè tocca ribadire, qui non ci vogliono ascoltare);
  • 1 sì per dire no alla modifica della legge sul legittimo impedimento.
Non guardiamo molta televisione, ma spesso siamo in rete e molti si lamentano che non sia spiegato e pubblicizzato il referendum, allora vi chiediamo di partecipare a questa iniziativa per diffondere l'informazione ai vostri contatti.
Vi chiediamo di aggiungere sul vostro prossimo post, qualsiasi esso sia, qualsiasi ingrediente contenga, il bannerino sotto e la dicitura con questo post partecipo alla raccolta "foodblogger per il sì". Lasciate un commento a questo post con il link (della ricetta o semplicemente del post in cui parlate del referendum) e noi ci occuperemo di raccogliere tutto il vostro sdegno!
Sia chiaro non è un contest, non siete costretti a seguirci, nè tantomeno obbligati e linkare noi, l'importante è diffondere l'iniziativa e sappiamo che saremo in tanti perché siamo ecofriendly, siamo onesti e last but not least ... perché senz'acqua non se magna ;)

Ho scelto, per partecipare a questa iniziativa, questa ricettina facile e veloce di muffin, con tutte le bandierine. Perché sono temi globali, che vanno al di là delle scelte di un singolo paese, ma in cui ciascun paese, nella sua sovranità, deve fare la propria parte.

Si poteva anche fare un post senza ricetta, ma dato che siamo food-blog, sono certa che ci saranno più lettori se ci aggiungo questi muffins veloci veloci, adatti a una merenda all'aperto o a un picnic. Picnic che ci piacerebbe fare senza sapere che a qualche decina di km c'è una centrale nucleare, e sapendo che possiamo continuare a bere ed usare l'acqua che è di tutti.

Mini-muffins senza glutine ai corn-flakes
Ingredienti
  • 100 g di corn flakes (¶)
  • 70 g di farina di riso (¶)
  • 50 g di fecola di patate (¶)
  • 120 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 100 ml di spremuta d'arancia
  • 2 uova
  • 80 ml di olio
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaini di lievito per dolci (¶)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • burro e farina di riso (¶) per ungere e infarinare gli stampini
Gli ingredienti contrassegnati con il simbolo (¶) sono alimenti a rischio per i celiaci e per essere consumati tranquillamente devono avere il simbolo della spiga barrata, oppure essere presenti nel prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia, o nell'elenco dei prodotti dietoterapici erogabili.

Preparazione

Mettere in una ciotola i corn-flakes e coprirli con il latte. Lasciarli lì una decina di minuti.
In un'altra ciotola setacciare le farine con il lievito, aggiungere lo zucchero, il sale e la cannella. Mescolare.
Nella ciotola con il latte e i corn-flakes aggiungere l'olio, le uova sbattute e il succo d'arancia.
Unire il contenuto delle due ciotole e mescolare velocemente, anche se resta granuloso va bene, purché non si veda la farina.

Riempire con il composto degli stampini da muffins fino a 3/4 (io ho usato degli stampini per mini-muffins al silicone, così non li ho dovuti imburrare e infarinare).

Se volete ottenere un effetto "carino" (io a questo giro non l'ho fatto perché avevo finito i corn-flakes) mettere qualche fiocco in superficie.

Infornare nel forno precedentemente riscaldato a 200°, cuocere per 20-25 minuti, sfornare, lasciarli riposare 5 minuti e quindi toglierli dagli stampi.

Non sono molto dolci, e sono secondo me perfetti per una colazione o per il solito brunch.

32 commenti:

  1. Grandiosi i muffin con i corn flakes ^__^ E bella e importante l'iniziativa della Banda. vado a dare un'occhiata e m'organizzo. Grazie per la segnaalazione, ti rubo un muffins al volooooooooo :D! Un bacione, buona settimana

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  2. che carini! mi piacciono molto i pirottini anche:)) un abbraccio :))

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  3. e anche io dico si per dire no! e dico si anche a questi muffin che ti rubo virtualmente :-) un bacione

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  4. Grazie per le info, non abbiamo ancora ricevuto le cartelle all'estero, ma se arriveranno c'e' sempre molta confusione.

    Baci
    Alessandra

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  5. Bella bella la ricetta! Grazie anche per la segnalazione di questa validissima iniziativa che non conoscevo!

    Un abbraccio :) Gaia bella e simpatica!

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  6. Ma quante belle idee hai sempre! bellissimi questi muffin! bacioni!P.S.che bella iniziativa le darò un'occhiata!

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  7. @federica si concordo, la Banda ha avuto proprio una bella idea!

    @sonia i pirottini sono di una ditta sciccosissima: la LIDL ;-)

    @ely io spero che saremo in molti, a dire SI per dire NO il 12 e il 13!

    @alessandra immagino che ci sia casino, si sa che la nostra burocrazia brilla sempre per chiarezza ed efficienza, no?

    @felix che cara che sei! tu SI' che sei bella e simpatica, altro che... e poi sei contagiosa: ieri sera mi sono messa subito ad impastare!!!!

    @Ka' ma dai, sono banalissimi muffins! e poi lo devo confessare, li faccio perché sono risolutivi e veloci, ma alla fin fine mi sono convinta: i muffins non sono la mia passione, preferisco altri dolci...
    per l'idea della Banda, vai, secondo me va fatto. fra l'altro ci sono altre iniziative fra i food-blogger su questo tema (ho il banner nella colonna destra)

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  8. Bella iniziativa... intanto dico SI a questi magnifici muffins e naturalmente prendo nota, mi piace questa ricettina! Una splendida giornata

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  9. Gaia che bei muffin...lo sapevi che sono il mio tallone d'Achille?? Ma questi stampini? Sono meravigliosi!
    Sono troppo contenta di averti abbracciata dal vivo e spero ci si riveda presto.
    Un abbraccio

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  10. bella iniziativa..
    me la segno!

    ps. ho visto i tuoi bicchierini: belliebuoni!

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  11. Gaia che meraviglia!
    Hai sempre delle idee uniche! Brava...
    Ed io copio...
    Un abbraccio!

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  12. cara Gaia, l'iniziativa è bella e la tua realizzazione proprio carina!

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  13. @sar@ si brava, è proprio il momento di dire SI'

    @Anna Lisa macché tallone d'achille! non è possibile che non vengano i muffins. il fatto è che i muffins in sé non sono niente di eccezionale, tutti li facciamo ma nessuno lo dice.
    anch'io sono felicissima di averti abbracciata dal vivo! è stato proprio bello ieri

    @Gaia l'iniziativa è proprio carina. ho fatto anche un'altra cosa referendaria ;-)
    per i bicchierini: l'accostamento lamponi e cioccolato mi ha conquistata, voglio fare al più presto una marquise!

    @Dadà dai i muffins non sono poi così originali, l'idea dei corn-flakes non è male però, non sono troppo dolci, adatti a una colazione o a un brunch direi

    @apranzoconbea grazie cara! se condividi corri dalla banda dei broccoli e aderisci!

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  14. Partecipo anceh io e volentieri!!! I tuoi muffin strepitosi!!!
    P.s. Io concordo sul far cucinare il mio dolce doppio quando verremo, ma la ricetta gliela devi dare tu! ;)))

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  15. Gaia, grazie per aver fatto i pasticcini, ti sono venuti bellissimi. Li posti vero? se si, ti metto nella nuova sezione che ho creato apposta :-)) baci :X
    ....la lidl è sciccosissima!!

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  16. grande iniziativa: ora mi sa che aderisco con un post politico ad hoc

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  17. @fantasie vediamo cosa possiamo fare ;-)

    @sonia grazie cara! certo che li pubblico, sono buonissimi! vengo a vedere la sezione subito!

    @povna vero che è bella! ce n'è un'altra, ma solo di ricette. attendo il tuo post

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  18. Gaia vota anche per me per favore...!!
    (io nel frattempo mi mangio i muffin..)

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  19. non potrei essere più d'accordo di così con te, cara gaia, come sempre. baci, paola

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  20. @glu.fri lì per lì ho pensato di doverti votare in qualche contestm, poi ho capito. certo che sono fusa parecchio ultimamente...

    @paola e questo non può che farmi molto piacere!

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  21. complimenti, una vera delizia! bacioni! :)

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  22. @zio ma benvenuto! oggi ho visto di sfuggita le patate, ma non avevo tempo di studiarmele per bene. sai che quando pubblichi di foto ti leggo come una bibbia ;-)

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  23. @lericette dell'amore vero sono normalissimi muffins, in realtà la pubblicazione era un pretesto per parlare del referendum

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  24. Splendidi Gaia!! Si, il referendum é importante e si deve assolutamente votare!!! Un bacio Gaia

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  25. Ciao Gaietta bella ricetta (fa pure rima) e belli i pirottini, io li ho di colore rosso.
    Brava come sempre

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  26. Le muffins sono un po' un mia ossessione (le faccio da 30 anni!).Le tue mi sembrano una meraviglie e me le segno subito!
    Un bacio.

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  27. hanno fatto marcia indietro! finalmente :)
    buoni i muffin! questi però ce li teniamo lo stesso!

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  28. Guarda che io passo sempre a sbirciare da te, anche se non sempre commento ;-)

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  29. @pagnottina anch'io lo penso. anzi, sono molto preoccupata dalla recente mossa del governo

    @il cucchiaio magico grazie cara. anche tu frequentatrice di quel negozio super-chic che è la lidl? ;-)

    @edith pilaff sono femmine le muffins? simpatiche... ;-)
    queste qui sono normali, non troppo dolci, si prestano a vari utilizzi

    @gio sulla marcia indietro non sarei così fiduciosa, io la vedo una mossa per far saltare il quorum e poi dopo... e poi ci sono sempre l'acqua e il legittimo impedimento, non ce lo dimentichiamo!

    @lo zio anch'io uguale, qui non si può commentare tutto, se no lo faremmo di mestiere...

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  30. voila! http://nemoinslumberland.splinder.com/post/24467936/il-primo-si

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